Il colore è tra il rosa antico e l’oro rosso, ad indicare la lunga macerazione di 7 mesi in anfora Il richiamo al naso è ai frutti e ai fori rossi macerati: ciliegia, fragola, iris.
Il sorso è pieno, fruttato e maturo, morbidissimo nonostante la lieve nuance tannica.

Vino da tutto pasto abbinabile con carni bianche, formaggi a breve stagionatura, zuppe di funghi, baccalà nelle versioni in insalata e mantecato, torte salate, pesci di lago e fume.

Servire a 14°