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Home I nostri vini naturali –  Grompe in anfora

Grompe in anfora

Pinot Grigio delle Venezie DOC

Varietà: Pinot Grigio
Vigneti: Grompe
Ettari: 1 ettaro
Natura dei suoli: Sabbiosi – limosi
Sistema di allevamento: Doppio capovolto
Vendemmia: Manuale
Vinificazione: In anfora con le bucce per 7 mesi

Alcol: 12% vol
Acidità: 5.00 g/l
Zuccheri residui: 2 gr/l

Formati disponibili: 0.75 l

PROPRIETà ORGANOLETTICHE

Il colore è tra il rosa antico e l’oro rosso, ad indicare la lunga macerazione di 7 mesi in anfora Il richiamo al naso è ai frutti e ai fori rossi macerati: ciliegia, fragola, iris.
Il sorso è pieno, fruttato e maturo, morbidissimo nonostante la lieve nuance tannica

ABBINAMENTI & SERVIZIO

Vino da tutto pasto abbinabile con carni bianche, formaggi a breve stagionatura, zuppe di funghi, baccalà nelle versioni in insalata e mantecato, torte salate, pesci di lago e fume

Servire a 14° 

anno del vigneto

I MESI IN CUI RIPOSA IN ANFORA

BOTTIGLIE PRODOTTE nel 2020

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