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Grompe

Pinot Grigio delle Venezie DOC

Varietà: Pinot Grigio delle Venezie DOC
Vigneti: Grompe
Ettari: 1 ettaro
Natura dei suoli: Sabbiosi – limosi
Sistema di allevamento: Doppio capovolto
Vendemmia: Manuale
Vinificazione: Pressatura uva intera e macerazione sulle bucce per circa 3 giorni
Affinamento: Circa 9 mesi in cemento sui lieviti fini

Alcol: 12% vol
Acidità: 5.00 g/l
Zuccheri residui: 2 gr/l

Formati disponibili: 0.75 l

PROPRIETà ORGANOLETTICHE

Tra il ramato e l’oro rosso rivela l‘identità varietale e la breve macerazione sulle bucce.
Al naso rivela note di frutti gialli e rossi, ciliegia, fragolina, con un bonus di pera, ma anche note di fumo e di fungo.
Al sorso ritornano le note fruttate accompagnate da una rinfrescante nuance vegetale ed una nota di pepe bianco. Finale secco e morbido

ABBINAMENTI & SERVIZIO

Vino da da abbinare a piatti di pesce in umido della tradizione veneta, saor di pesce o gallina veneta, zuppe bianche

Servire a 12°

L'ETà DEL NOSTRO VIGNETO

TEMPERATURA DI SERVIZIO

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